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北海道 近海産宗八かれい燻製 スモーク

1,000円(税込)

購入数
原料は、前浜であがった高鮮度の宗八かれいです!!



じっくり燻しました、昔ながらの本物の味!!



しっかり乾燥した昔ながらの商品です、しっかり乾燥していますがカレイには脂があります。



剥き方


1、かなづちで表面を軽くたたきます、この時玄関の硬い床(コンクリート)に新聞紙等を敷いてたたきましょう、カレイの上にはキッチンペーパーを引きましょう、たたき過ぎるとカレイの身がボロボロになりますので、カレイ一面を平均にかるくたたく感じです。


2、横のひれを掴みカレイの中央部にむかい皮を剥ぎます、これは両面剥いでください。


3、後は骨に気をつけながら身をむしって食べます。



敵(カレイ燻製)はなかなか手ごわいですが、剥き終わった身はとても美味しいです。



小骨に注意して下さい、脂がありますから濡れティッシュは必須です、
慣れるとかなずちでたたかなくても剥けるようになりますが、皮を剥くまでは軍手をした方がいいですね。

漁師町である当町"ふるびら町"では、子供の頃この硬いカレイを一人で剥けたら大人になった気分になりました、一皮むけた奴となります。




宗八カレイ5枚を1セットにし包装しています。


















商品説明
名称

●近海産宗八かれい燻製5枚●

内容量

●5枚●

賞味期限
●商品に記載●

保存方法

●冷暗所保存●

製造者

●清水商店●

原材料名

●近海産宗八かれい、食塩●





冷暗所にて保存して下さい。